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蕎麦(そば) フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』さんから 引用元ページ

蕎麦(そば)穀物のソバの実を原料として加工した、日本の麺類の一種、および、それを用いた料理。

蕎麦切り(そばきり)、日本蕎麦(にほんそば)とも呼ばれている。

歴史は古く、うどんや寿司、天麩羅と並ぶ代表的な日本料理である。



東北 北海道 関東地方 甲信越 東海 近畿 中国地方 四国 九州

関東地方

  • 厚木長寿庵  そば、うどん、丼物 神奈川県厚木市旭町
    • ソニー厚木テクノロジーセンター正門すぐ目の前にある、そば屋「長寿庵」は創業1976年。
    • そば、うどんの他、丼物や定食類もありメニューが豊富です。どの料理もリーズナブルでボリューム満点!
    • もちろん味も文句なし!お店近隣にはデリバリーもしております。
    • 長年親しまれてきた自家製の麺、つゆ、だしをぜひご賞味下さい☆
  • 手打ちうどん花みずき  手打ち うどん 丹沢 名水 登山客 秦野市 渋沢駅  神奈川県秦野市柳町
    • 神奈川県秦野市の丹沢名水で作ったこだわりの手打ちうどん専門店。外観は隠れ家的雰囲気のお店。
    • 店内に入ると山小屋風の作りで、大きな木で作ったテーブル・イスがあり、ママさんの趣味の花や風景写真がたくさん飾られています。丹沢登山客が気軽に休憩出来る人気のお食事処です。
  • 石挽蕎麦 いちい  栃木県足利市相生町
    • いちいでは、店頭の石臼でそば粉を自家製粉しています。
    • だからいちいならではの、歯ごたえと、みずみずしさのある荒挽き蕎麦ができるのです。
    • おそばが苦手な方にも好評です。おそばが好きな方はもちろん、そうでない方もぜひご賞味ください。
  • 豪快桶そば 大栗屋 栃木県小山市犬塚
    • 当店では手打ちにこだわり、素材にこだわり、本物のそばを追求していくとともに、楽しく飲食していただけるよう常に努力、研究してまいります。
    • 毎朝そばを打っていますのでそば打ちに興味のある方、これから始めようと考えている方など、ご一報下されば気軽に見学できますので、食べて頂くだけでなくお客様に見て楽しんでいただき、研究の場としてもお役立ちいただければと考えています。
  • そば処さとかた 飲食店 埼玉県北葛飾郡栗橋町松永
    • 民家を改装して隠れ家的な店になっています。店主がこだわりぬいた、そば・うどん是非ご賞味くださいませ。
    • 個室もありますので宴会などご利用くださいませ。宴会料理も充実しております。
  • 大宮・料亭 一の家 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町
    • 四季折々、旬の豊かな日本の味をご賞味ください。
    • お祝い事。ご宴会など、美しい景色を望みながらごゆっくりお楽しみください
  • 竹國・新狭山店  そば・豆腐・創作料理 埼玉県狭山市下奥富
    • 旬の素材を活かした極上の味を是非当店でお試し下さい。
  • 創作そば料理 水戸市 幸月庵 蕎麦 茨城県 水戸市  茨城県水戸市石川
    • 茨城県水戸市観光名所の一つ偕楽園近郊で、創業以来 そば を生かした創作そば料理の数々を表現。
    • そば一筋の蕎麦専門店です。
  • 大澤屋水沢うどん店 群馬県北群馬郡伊香保町水沢
    • ラジオCM(TBS)でおなじみの伊香保温泉、水沢観音下の水沢うどん店。
    • 半生麺の通信販売、団体予約受付も承ります。上州のたびの思い出にぜひどうぞ。
  • 真心庵 そばひろ 前橋市大友町
    • 美味しさとはそばの味だけではありません。どんな場所でどんな時間をお過ごしいただくかも大切なこと。
    • お客様に本当に満足していただくため、そばひろはこの度、店舗をリニューアルいたしました。
    • その際、座席数を減らし、「和」を基調としたゆとりある空間へと変化させました。
    • 心を込めて仕上げたソバを木のぬくもりを感じるくつろぎ空間でゆっくりと堪能してください




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