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  • ヴェッキア・ランテルナ レストラン グルメ イタリアン 静岡県富士市水戸島
    • 静岡県富士市のイタリアンレストラン、ヴェッキア・ランテルナ
  • カステーロ 松本 イタリアン レストラン 長野県松本市渚
    • 松本駅より徒歩9分。松本ウエルトンホテル1階。
    • 石窯ナポリ風ピザとパスタのイタリアンレストラン&バー。
    • カステーロでは、オーブンではなく特注で組み上げたドーム型の大谷石の石窯を使用しています。
    • 約400度の高温で一気にピザを焼き上げるため、遠赤外線効果と、対流する輻射熱によって美味しさがギュッと閉じ込められます
    • 外はカリっと中はふっくらモチモチのピザは人気メニューの一つです。
  • イタリア料理店:トラットリア ラ・スカーラ エ ピアディーナ 新潟県長岡市古正寺
    • おいしいイタリア料理のランチ、ディナー、コース料理をお召し上がりください。
    • 本場イタリアの有名レストランで修行してきたシェフが、パスタ料理のスパゲッティ・ピッツァ(ピザ)などに腕を振るいます。
    • 当店パティシエが作るデザートケーキ、当店ソムリエが薦めるワイン、自家製パンも自慢のひとつです。
    • ※ケーキはテイクアウトもでき、予約していただければ、バースデーケーキ・ウエディングケーキなどもご用意できます。
  • ケーキ・イタリアンレストラン 【ファイブホルン】 長野県松本市中央
    • ファイブ・ホルンでは、シェフこだわりの食材をふんだんに使ったイタリア料理と、すべてオリジナルで手作りのケーキをご用意して、スタッフ一同みなさまのご来店をお待ちしております
  • イタリア食堂「アリアン・クー」 岐阜県岐阜市河渡
    • 手打ちパスタやピッツァ、自家製パン、ドルチェ、おつまみ等 新鮮な旬の素材やオーガニック食材を中心としたメニューでお待ちしております
  • リストランテイタリアの風 静岡県藤枝市兵太夫
    • 厳選したパスタ、酸味がほど良くきいたトマトソース、シンプルでおいしいケーキ、サクサクな生地のピッツァ。
    • シェフが作り上げるおいしい料理でお楽しみください

イタリア料理 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』さんから 引用元ページ

日本で認識されている特徴として、

オリーブ・オイルやオリーブ、トマトが使われる事が多いということが挙げられる。

しかしこれは南イタリアの特徴であり、北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様バターや生クリームを利用した料理が多い。

またシチリアなどのアフリカ大陸に近い地域では、アラビア料理の影響を受けていてクスクス、アランチーニなどの料理が食べられる。


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